Il plumcake allo yogurt e fragole soffice è una deliziosa e leggera variante del classico plumcake, perfetto per una colazione o una merenda golosa. Questa ricetta unisce la morbidezza dello yogurt alla dolcezza delle fragole, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. Per realizzare questo plumcake, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Iniziate raccogliendo questi ingredienti: 200g di farina 00, 150g di zucchero, 3 uova, 125g di yogurt alla fragola, 80g di burro fuso, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale e 200g di fragole fresche. Prima di iniziare la preparazione, preriscaldate il forno a 180°C e imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete poi lo yogurt e il burro fuso, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, setacciate la farina e il lievito in una ciotola e aggiungeteli al composto di uova, zucchero, yogurt e burro. Mescolate delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non lavorare troppo limpasto per evitare di renderlo troppo denso. Una volta che limpasto è ben amalgamato, lavate e tagliate a pezzetti le fragole fresche. Aggiungetele allimpasto e mescolate delicatamente per distribuirle uniformemente. Versate limpasto nello stampo da plumcake preparato in precedenza e livellate la superficie con una spatola. Infornate il plumcake allo yogurt e fragole soffice nel forno già caldo e lasciatelo cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro del plumcake uscirà pulito. Una volta cotto, sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare completamente prima di sformarlo dallo stampo. Questo passaggio è importante per evitare che il plumcake si rompa durante la fase di sformaggio. Il plumcake yogurt e fragole soffice è pronto per essere gustato! Potete servirlo semplicemente a fette, oppure decorarlo con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al limone. Grazie alla presenza dello yogurt, questo plumcake risulta particolarmente morbido e umido, mentre le fragole donano una piacevole nota di dolcezza e freschezza. È perfetto da gustare a colazione o a merenda, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè. Inoltre, questa ricetta può essere personalizzata secondo i propri gusti. Potete sostituire lo yogurt alla fragola con quello alla vaniglia o al limone, oppure aggiungere delle gocce di cioccolato o delle noci tritate allimpasto per arricchire il sapore. In conclusione, il plumcake yogurt e fragole soffice è una deliziosa e leggera variante del classico plumcake, ideale per una colazione o una merenda golosa. Semplice da preparare e con pochi ingredienti, vi conquisterà con la sua morbidezza e il suo sapore irresistibile. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal connubio perfetto tra yogurt e fragole!

Plumcake di fragole allo yogurt, soffice e profumato